Em 20 de maio de 2014, comecei a blogar sobre a construção da minha nova casa em Málaga, Washington. Você pode ler todos esses posts — e assistir aos vídeos em time-lapse que os acompanham — clicando na tag ” construção da nova casa “.
Tive bastante tempo para projetar minha nova casa. Muito tempo. E não só tive tempo para pensar no prédio e em como eu o usaria, como também pensei bastante no terreno.
O Plano — ou pelo menos a parte relevante dele – Decidi que tentaria plantar um pequeno vinhedo. As colinas ondulantes no extremo leste da minha propriedade são ótimas para uvas para vinho e, afinal, há uma vinícola a menos de 800 metros da estrada. Se eu fizesse tudo certo e conseguisse produzir algumas uvas boas, poderia vendê-las para complementar minha renda. Não espero ficar rico e certamente não quero me tornar um enólogo, mas seria uma ótima maneira de me juntar à comunidade agrícola além do meu trabalho de secagem de cerejas de curta temporada. Claro, tudo isso é um pouco para o futuro — 2 a 3 anos, eu acho — mas me fez pensar em recursos que eu poderia incorporar ao meu prédio para torná-lo mais atraente para alguém que queira comprar um vinhedo e começar a produzir vinho.
E foi isso que me fez pensar no ralo do piso. Se tem uma coisa que você precisa quando está produzindo vinho, é um lugar para trasfegar o vinho. Trasfegar o vinho envolve bombear o vinho para fora dos barris onde ele está envelhecendo, limpar as borras (resíduos) dos barris, esterilizar os barris e bombear o vinho de volta. O processo é demorado e trabalhoso, e como você está despejando as borras e enxaguando os barris, o escoamento tem que ir para algum lugar. Poder fazer isso em ambientes fechados, na sombra, em um espaço possivelmente com temperatura controlada seria uma grande vantagem para um futuro vinicultor, tornando minha propriedade um pouco mais atraente do que poderia ser de outra forma.